Борщ из молодой свеклы

Тарелка с борщем

Если вы предпочитаете свежеприготовленную качественную еду каждый день, но не любите долго стоять у плиты — это вариант для вас. Горячий насыщенный борщ из молодой свеклы станет украшением обеденного стола, а готовится он просто и быстро.

Распечатать рецепт
Борщ из молодой свеклы
В холодную воду (2,5 литра) опустите нарезанные кубиками картофель, морковь и натертую на терке свеклу. Через 10 минут после закипания посолите, добавьте нашинкованную капусту, нарезанные листья свеклы, натертые без кожицы помидоры и зеленый лук. Варите до готовности картофеля, это примерно еще 7-10 минут. В конце добавьте мелко порезанную петрушку, снимите с огня и, накрыв крышкой, дайте немного настояться.Подавайте, с соевым майонезом, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.
Тарелка с борщем
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
взрослых
Ингредиенты
  • 2-3 шт свекла молодая с ботвой
  • 4 шт картофель
  • 1 шт морковь
  • 2 шт помидор
  • 1 чашка лук зеленый
  • 1/2 чашка петрушка
  • 2 чашка капуста белокачанная
  • 1/2 чашка укроп
  • 1 чайная ложка морская соль
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
взрослых
Ингредиенты
  • 2-3 шт свекла молодая с ботвой
  • 4 шт картофель
  • 1 шт морковь
  • 2 шт помидор
  • 1 чашка лук зеленый
  • 1/2 чашка петрушка
  • 2 чашка капуста белокачанная
  • 1/2 чашка укроп
  • 1 чайная ложка морская соль
Тарелка с борщем
Примечания для рецепта


Соевый майонез:
Отваренные зерна сои 2 чашки
Сок лимона 2 ст.л
Сахар 1 ст.л
Горчица острая 1 ч.л
Горчичное или оливковое масло 2-3 ст.л
Соль, перец по вкусу

Все ингредиенты взбить в блендере, добавляя соевый отвар (или кипяченую воду) до нужной консистенции майонеза.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *