Соевый майонез
Соевый майонез — это вегетарианская и постная версия классического соуса, которую можно приготовить дома.
| Время приготовления |
| 10минут |
|
|
|
Ингредиенты
- 200грамм сояотваренная
- 1/2шт лимонвыжать сок
- 2чайная ложка тростниковый сахарможно мед
- 1чайная ложка горчицы
- 4столовая ложка оливковое масломожно горчичное
- морская сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Инструкции
- Подготовка сои: 1 стакан сухих зерен сои промыть и замочить на ночь в подсоленной чистой воде. Сварить до готовности. На плите нужно варить 1-1,5 часа. У меня в скороварке варились 40 минут. Отвар не выливайте, он пригодится для приготовления майонеза.
- Все ингредиенты тщательно взбить в блендере добавляя соевый отвар для нужной консистенции майонеза.