В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем, пока не загустеет.
Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней.
Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло. Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз.
Когда смесь приобретет текстуру майонеза, добавьте лимонный сок, горчицу, соли по вкусу.
Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее традиционного, но гораздо вкуснее.
