Записи с меткой «Соусы»

Аджика запустит огонь пищеварения

Пищеварение– один из важнейших процессов организма. Это позволяет нам правильно обрабатывать продукты, которые мы едим, превращая их в питательные вещества. Мы получаем массу положительных преимуществ от сильной и здоровой пищеварительной системы. Можно с уверенностью сказать, что конечная цель употребления любой еды – успешно переваривать пищу. Это дает нам энергию, наполненность и компоненты, необходимые для улучшения …

Сыроедческий кетчуп

Соус – обязательное дополнение к практически любому блюду. Он помогает подчеркнуть вкус, раскрыть его. Кетчуп – первое, что приходит в голову, когда речь заходит о соусах. Кетчуп родился в Китае и первоначально служил маринадом для рыбы и моллюсков. Любопытно, что в состав того, китайского, ke-tsiap, что переводится как «рассол из моллюсков», помидоров не было и …

Льняной майонез

Чашка с льняным майонезом

Преимущества майонеза на основе льняной муки: Делается без предварительной подготовки Не надо замачивать кешью или сою Имеет нежную плотную текстуру Насыщенный вкус Большое вкусовое сходство с традиционным майонезом Татьяна Новик-МорозНутрициолог, йогатерапевт, инструктор-методист адаптивной физкультуры, член Санкт-Петербургского йогатерапевтического общества, автор блога «Следующие 50 лет» о ЗОЖ и antiage практиках, автор тренинга-интенсива «Переход на вег-питание за 30 …

Соевый майонез

Чашка с соевым майонезом

Соевый майонез – это нежная гладкая текстура, мягкий ненавязчивый вкус и полноценные растительные протеины. Им можно заправить все, что угодно: зимний салат к новому году, веганскую “селедку” под шубой, добавить в окрошку или горячий борщик. Используйте его для: Соевые щи Мягкий супчик из цветной капусты Рассольник с сельдереем     Татьяна Новик-МорозНутрициолог, йогатерапевт, инструктор-методист адаптивной …

Греческий соус «Дзадзыки» из соленых огурчиков

Соус Дзадзыки на терелке

Классический рецепт этого популярного соуса предполагает свежие огурцы в греческом же домашнем йогурте. Но это в Греции – все есть, а у нас не всегда, особенно учитывая наш с вами осознанный отказ от продуктов животного происхождения. Предлагаемый мной рецепт Дзадзыки на основе кешью из соленых огурчиков – ничем не уступает по вкусовым качествам греческому. Записывайте …

Острый соус из баклажанов

Нарезанные помидоры с соусом

А вы знаете, что придаёт растительной кулинарии блюду особую пикантность? Для любого вегана не секрет, что главная составляющая, которая задает тон и вкус всему обеду или ужину, это соус. Соус – это то, что практически любую еду может сделать вкусной и полезной, если это, конечно, не кетчуп или майонез из соседнего магазина. Соусом можно заправлять …