Записи с меткой «Выпечка»

Хлеб из зеленой гречки

Возвращаясь к вопросу замены дрожжевого хлеба полезным и питательным, вспомним, что мы научились готовить «Хлебушек на закваске», «Бездрожжевые лепешки/«Тортильи» и «Живые морковные хлебцы». Сегодня я предлагаю вам попробовать необычный, но вкусный, душистый и сытный хлеб из зеленой гречки и пшена. Рецепт простой, не требует выстаивания и ожиданий пока тесто подойдет. Готовиться по принципу: «Все смешать, …

Маковые «улитки» с корицей

Очень вкусные, симпатичные, душистые и простые в приготовлении. Мои открытия в рецепте: Тесто песочное, мягкими и сдобными «улитки» не получаются вообще. Для меня это скорее плюс, люблю такие сладости. Если готовите для деток – в тесто подсластителя или сахара надо больше. Да и в начинку – тоже. Учту на будущее. Мак высыпается в готовых «улитках» …

Хлебушек на закваске

Выпеченный хлеб novik-moroz.ru

Закваску для выпечки хлеба можно приготовить легко, хотя и не очень быстро. Удобно делать, так называемую, вечную закваску и постоянно хранить в холодильнике, используя для очередной выпечки ее часть по мере необходимости. Татьяна Новик-МорозПсихолог, нутрициолог, йогатерапевт, инструктор-методист адаптивной физкультуры, член Санкт-Петербургского йогатерапевтического общества, автор блога «Следующие 50 лет» о ЗОЖ и antiage практиках, автор тренинга-интенсива …

Льняные конвертики с овощами

Льняные конвертики с овощами

Горячие, свеженькие, ароматные льняные лепешки с овощами – их можно не только с супом употреблять. Конвертики дополнят любой салат до полноценного обеда или ужина. А поданные к горячему чаю, согреют и насытят после лыжной прогулки. Главное – вовремя остановиться, не съесть больше чем нужно, все-таки это мучное.

Тортильи с кунжутом

tortillas

Тортильи – это вкусные и легкие в приготовлении лепешки из пресного теста, позаимствованные из мексиканской кухни. Подаются к чему угодно в качестве замены хлебу: к горячим и холодным блюдам, с различными намазками и соусами. Я сегодня их сделала к хумусу (рецепт хумуса есть ниже в ленте).     Татьяна Новик-МорозПсихолог, нутрициолог, йогатерапевт, инструктор-методист адаптивной физкультуры, …

Мягкое грушевое печенье с кунжутом

Тарелка с грушевым печеньем

Отличная выпечка к горячему ароматному чаю или кофе. Основа рецепта – овсяные хлопья, груши и кунжут, точнее тахини. Тахини, тахина или тхина (также известна как сезамовая паста или кунжутная паста) — распространённая на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени, её добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, например, к фалафелю, к хумусу, кроме того, она служит основой для многих соусов. При использовании пасту в зависимости от назначения …

Оладушки из картофеля и кабачка – это просто, быстро и вкусно!

Тарелка с оладушками

Сырые картофель и кабачок натереть на терке, дать постоять, потом отжать от жидкости, смешать с семенем льна, мелко порезанной зеленью, посолить и поперчить. Сформировать руками котлетки, хорошенько обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле. Снимайте оладушки обязательно на бумажное полотенце, чтобы весь жир впитался. Подавайте горячими с острым соусом из баклажанов или острым соусом из морковной ботвы (смотрите оба соуса на моем сайте).

Гречневые блинчики

Блинчики на газировке

Чем порадовать домашних утром выходного дня? Этот удивительно простой и быстрый рецепт гречневых блинчиков будет кстати. Побалуйте себя и близких. Для этого рецепта не забудьте с вечера купить бутылочку чистой воды с газом. Татьяна Новик-МорозПсихолог, нутрициолог, йогатерапевт, инструктор-методист адаптивной физкультуры, член Санкт-Петербургского йогатерапевтического общества, автор блога «Следующие 50 лет» о ЗОЖ и antiage практиках, автор …