Привет! Вы – молодцы, что заглянули ко мне на кухню. Надеюсь вас порадовать.
Признаюсь вам, я очень люблю поесть вкусно. Однако, долго стоять у плиты и колдовать над обедом – это не мое.
Во-первых, я быстро устаю от кухонной возни, во-вторых, времени на это всегда жалко. На этой странице я предлагаю вам быстрые, простые и вкусные рецепты растительной (веганской) кулинарии, которыми пользуюсь сама.
Среди них – те, что понравились мне, однажды встретившись в кулинарных книгах и на просторах интернета, а также – мои авторские, созданные под влиянием момента, фантазии и ассортимента имеющихся в наличии продуктов.
Рецептов на страничке пока не так много, как их в моем рукописном кулинарном блокноте. Так как перенос рецептов из блокнота на страничку сайта требует времени, я буду добавлять их сюда постепенно.
На моей страничке в инстаграм @tnovikmoroz вы можете посмотреть больше кулинарных публикаций с рецептами. В перспективе сайт объединит все посты в одном месте.
Пробуйте, записывайте, радуйте себя и своих близких!
Кулинарные рецепты
СУПЕРФУДЫ
Суперфуды — это не еда, без которой невозможно обойтись, это скорее, бонус, который усилит действие нашей еды и, безусловно, добавит энергии, витаминов ...
Заботитесь ли вы о своем теле с помощью полезной пищи или оно уже предупреждает вас о том, что пора начать ...
Друзья, любите ли вы грейпфрутовый сок, как люблю его я? А знаете ли вы, что не менее чем сок, ценится ...
Сегодня я расскажу как приготовить проростки из пшеницы. Пророщенную пшеницу с древних времен считают одним из лучших средств для сохранения ...
Реджувелак (Rejuvelac) - это волшебный пробиотик, богатый витаминами группы В и белками, полезными бактериями и активными энзимами. Название происходит от ...
Супы
Супы с фасолью приятно удивят вас разнообразием вариантов. Это неудивительно, ведь фасоль содержит легкоусвояемые растительные белки, которые способны полностью заменить ...
Ни для кого не секрет, что грибные супы особо полезны и вкусны, а также отличаются прекрасным ароматом. Их можно приготовить ...
Суп – это не только один из обязательных атрибутов большинства кухонь мира, но и действенный способ согреться, когда за окном ...
Лето. Но за окном проливной дождь и только плюс 15 на градуснике – вот такой он сибирский июль. В такую ...
Растительный кефирчик - густой, насыщенный, вкусный и полезный! Его можно пить в качестве биологически активной добавки на завтрак или ужин ...
Изумительно мягкой и насыщенной консистенции супчик на бульоне из цветной капусты вам точно полюбится. Я не открою Америки, если скажу, ...
Если вы предпочитаете свежеприготовленную качественную еду каждый день, но не любите долго стоять у плиты - это вариант для вас ...
Куркума (или турмерик) принадлежит к семейству имбирных, но в отличии от имбиря, обладает более мягким вкусом. Куркума используется в кулинарии, народной ...
Салаты
Салат из молодого одуванчика с бобами – это интересное и крайне полезное блюдо с оригинальным вкусом. . Бобы хоть и ...
1. Очень простой способ приготовления 2. Сочная хрустящая закуска имеет отменный вкус 3. Нормализует процесс пищеварения и устраняет запоры 4 ...
Папоротник - растение очень ценное. Оно богато крахмалом, алкалоидами, флавоноидами, эфирными маслами и дубильными веществами. В побегах имеется каротин, рибофлавин, ...
Заботитесь ли вы о своем теле с помощью полезной пищи или оно уже предупреждает вас о том, что пора начать ...
Если вы еще не съели приготовленный накануне запеченный нут, то сегодня самое время приготовить из него замечательный сытный и питательный ...
Польза свёклы известна давно и обусловлена её богатым химическим составом, в котором присутствуют минералы, витамины, незаменимые аминокислоты, жирные омега-3 кислоты ...
Смотрите также Льняной майонез Булочки на закваске Вяленные/сушенные помидорыБутерброд с льняным майонезом и вялеными помидорами - Срежьте верхушку у бездрожжевой ...
Всем известно, что тыква – овощ, безусловно, полезный, однако в кулинарии - несколько скучноватый, с предсказуемым сладковатым вкусом и мягкой ...
Круглый год в овощных отделах супермаркетов можно приобрести зеленую редьку, которая обладает полезными свойствами, но многие на нее не обращают ...
Ни один продукт не имеет в своем составе такого количества витаминов А,В, D2 и D3, С, Е, К как сырая ...
Вкус любого, самого простого и привычного нам салатика, с добавлением в него пророщенных злаков приобретает уже другой оттенок, не говоря ...
Соусы
Пищеварение– один из важнейших процессов организма. Это позволяет нам правильно обрабатывать продукты, которые мы едим, превращая их в питательные вещества ...
Соус – обязательное дополнение к практически любому блюду. Он помогает подчеркнуть вкус, раскрыть его. Кетчуп – первое, что приходит в ...
Преимущества майонеза на основе льняной муки: Делается без предварительной подготовки Не надо замачивать кешью или сою Имеет нежную плотную текстуру ...
Соевый майонез - это нежная гладкая текстура, мягкий ненавязчивый вкус и полноценные растительные протеины. Им можно заправить все, что угодно: ...
Классический рецепт этого популярного соуса предполагает свежие огурцы в греческом же домашнем йогурте. Но это в Греции – все есть, ...
А вы знаете, что придаёт растительной кулинарии блюду особую пикантность? Для любого вегана не секрет, что главная составляющая, которая задает ...
Основные блюда
Сытная пицца с цветной капустой, минимум теста, максимум овощей!Пицца с цветной капустой - Для теста: - мука пшеничная (цельнозерновая для ...
Омлет или яичница с помидорами – любимое многими блюдо для завтрака. Сознательное исключение из рациона яиц, бекона и колбаски или ...
Кукурузная каша – полезный диетический продукт, идеальна для завтраков, в том числе детских. . 7 причин приготовить кашу из кукурузы: ...
На основе нутовой муки получаются прекрасные омлеты. Только пожалуйста, не пытайтесь сделать нутовую муку сами из сухого нута, если конечно ...
Нут иначе называется турецкий горох и представляет собой продукт, использующийся для приготовления традиционных восточных блюд. По составу нут превосходит остальные ...
В наше время трудно найти человека, который назовет перловку любимой кашей. Взрослые стараются свести её употребление к минимуму, а детей ...
Цукини занял почетное место в меню самых изысканных ресторанов хоть европейской, хоть восточной кухонь. У нас этот "итальянский кабачок" появился лет ...
Эта ароматная пюреобразная каша из разваристого гороха ценится любителями натурального питания за счет содержания большого количества растительного белка, витаминов группы ...
Жмых, оставшийся от приготовления соевого молока - очень полезный диетический продукт и выбросить его было бы, мягко говоря, неразумно. На ...
Выпечка
Общий принцип приготовления веганских блинов - замена животного молока на растительное, а также замена яиц растительным компонентом - чаще всего ...
Амарант — красивое и очень полезное травянистое растение. В течение восьми тысяч лет амарант был одной из основных зерновых культур ...
Многие думают, что здоровое питание скучное и невкусное. Это миф. Блюда, приготовленные по рецептам правильного питания, очень разнообразны и придутся ...
Внимание! Рецепт требует заблаговременной подготовки ингредиентов! Без глютена. Без молока. Без яиц. Подходит для постного и диетического питания.Блинчики из пророщенной ...
Возвращаясь к вопросу замены дрожжевого хлеба полезным и питательным, вспомним, что мы научились готовить «Хлебушек на закваске», «Бездрожжевые лепешки/«Тортильи» и ...
Очень вкусные, симпатичные, душистые и простые в приготовлении. Мои открытия в рецепте: Тесто песочное, мягкими и сдобными «улитки» не получаются ...
Закваску для выпечки хлеба можно приготовить легко, хотя и не очень быстро. Удобно делать, так называемую, вечную закваску и постоянно ...
Я делаю такие конвертики вместо хлеба к первому блюду: борщу или рассольнику, а сегодня – к грибному супу. Дрожжей я ...
Тортильи – это вкусные и легкие в приготовлении лепешки из пресного теста, позаимствованные из мексиканской кухни. Подаются к чему угодно ...
Отличная выпечка к горячему ароматному чаю или кофе. Основа рецепта - овсяные хлопья, груши и кунжут, точнее тахини. Тахини, тахина или тхина (также известна ...
Оладушки из картофеля с кабачком - Сырые картофель и кабачок натереть на терке, дать постоять, потом отжать от жидкости, смешать ...
Чем порадовать домашних утром выходного дня? Этот удивительно простой и быстрый рецепт гречневых блинчиков будет кстати. Побалуйте себя и близких ...
Десерты
Мороженое – любимый десерт детей и взрослых, которым можно себя побаловать в теплое время года. Но что делать, если употребление ...
"Не откусите себе пальцы" - так назвала я эти конфеты, которые сделала к рождественскому празднику. Несколько самонадеянно, но, ребята, правда, ...
Современная пищевая промышленность заставляет многих сознательных хозяек искать домашние способы приготовления любимых лакомств из натуральных продуктов. Благодаря нескольким несложным рецептам на основе ...
Курага, купленная на рынке, требует подготовки. Промойте ее хорошенько горячей водой и основательно высушите на полотенце, лучше сделать это на ...
Лучше всего для этого изысканного и полезного лакомства использовать сушеные яблоки домашнего приготовления. Рецепт и технологию приготовления про домашние сушеные ...
Побалуйте себя изысканным натуральным лакомством – инжир и орешки в шоколадной глазури.Инжир и орешки в шоколаде - Растопите натуральное тертое ...
Напитки
Смузи с петрушкой, который радует глаз своим зелененьким цветом, полезен своим составом и такой вкусный, что понравится хоть взрослому, хоть ...
Реджувелак (Rejuvelac) - это волшебный пробиотик, богатый витаминами группы В и белками, полезными бактериями и активными энзимами. Название происходит от ...
Бергамот или апельсин-бергамот представляет собой цитрусовое растение, плоды которого получены путем скрещивания померанца и цитрона. Ранее его использовали исключительно в ...
Заготовки
Сушеные помидоры – это продукт, который пользуется огромной популярностью у жителей Средиземноморья. Теперь этот продукт набирает популярность в нашей стране ...
Живя в сибирском регионе, неизбежно сталкиваешься с тем, что фрукты и овощи не доступны тебе в том изобилии, как хотелось ...
Пробиотики могут исцелить все виды болезней, которые возникают за счет токсинов и переедания. У многих людей пищеварительная система повреждена вследствие ...
Если вам захотелось порадовать домашних холодненькой хрустящей соленой капусткой, а о том, чтобы вовремя ее заквасить вы не позаботились, специально ...
Я не варю варенье, так как все витамины при термической обработке погибают. Вместо варенья все ягоды замораживаю тем или иным ...
А знаете ли вы, что белая смородина дает гораздо больший урожай, чем черная? И при этом она гораздо меньше осыпается ...
ТОП-15 лучших книг по питанию
Не буду оригинальной, если скажу что мы с вами живем в эпоху информационного перенасыщения. Информации вообще, настолько много, что очень часто потоки цифровой информации сравнивают с «потопом», имея в виду, что даже если мы и не тонем в них с головой, мы как минимум не можем с ним справиться. А информации по питанию – просто тонны. А как же иначе? Эта тема основная, базовая. То, насколько мы осведомлены в вопросах питания определяет всю нашу жизнь, ибо без правильного питания нет здоровья, а значит нет ни достижений, ни радостей, ни самой жизни.
Но книг по питанию очень много. И информация в них часто противоречивая и несогласующаяся. Попытки усвоить всё – бесперспективны и ведут к прострации. Единственный способ держаться на па плаву в этом безбрежном океане информации – фильтровать ее. А еще лучше – пользоваться уже отфильтрованной, то есть отобранной чьим-то поиском, усилием, и опытом.
Такую отфильтрованную информацию я предлагаю вам на этой странице. Мне, в свое время, посчастливилось «выловить» эти книжки в великом океане разнообразия книг по питанию. Все они хороши, по своему полезны, и вносят каждая свой вклад в создание системной картины построения собственного питания.
Эти книги перед вами.
«Я знаю, как питаться правильно. Я просто этого не делаю». Если авторство этой строки можно приписать и Вам, значит, для Вас ...
Самые лучшие советы, даже если они приводят к улучшению качества питания, все еще оставляют нас в ограниченных рамках наших представлений ...
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы ...
Многие врачи, которые пытались освоить восточные методы терапии, ездили в Индию на курсы разной степени сложности, усвоили, что с точки ...
Мы есть то, что мы едим! Это не просто слова. Если представить, что наш организм это дом, чтобы он был ...
Эта книга рассказывает о том, как стать по-настоящему живым, начав питаться животворящей природной пищей. Как из усталого и серого человека, ...
Цитаты: «Единственный способ сохранить здоровье — есть то, чего не хочешь, пить то, чего не любишь, и делать то, что ...
О том, что подавляющее большинство «независимых» исследований проплачены производителями продуктов или лекарств, не знает только самый глупый. И то, что ...
«Умное сыроедение» полезно для всех, кто хочет питаться здоровой и полноценной пищей. Книга будет востребована как начинающими сыроедами, так и ...
Это уже третья книга автора, целиком посвященная вопросам питания. Перед нею вышли книги "Живая кухня. Трансерфинг обновления" и "чистоПитание". Что ...
"Основная ценность сырых продуктов в том, что они способны к самоперевариванию" Уголев А.М. Состояние человека полностью зависит от микрофлоры кишечника, а она бывает ...
«Есть, чтобы жить» — это уникальная книга всемирно признанного эксперта по питанию, практикующего врача с многолетним стажем и тысячами вылеченных ...
Хотите вернуться к тому уровню здоровья, который был у вас, скажем, в 14 лет, а то и достичь лучшего? Существует ...
Человек – самое больное животное на земле. Никакое другое животное не нарушило законы еды настолько, насколько это сделал человек, никакое ...
Отправной точкой в изменении понимания, что есть правильное питание, а что нет, может стать книга профессора Колина Кэмпбэлла «Китайское исследование» ...
Не знаете свой ИМТ? Рассчитайте